|
|
Indiase Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 gr. kipfiletpoulet
2 uien
1 teentje knoflook
1/4 theel. gemberpoeder
1/4 theel. paprikapoeder
1/2 el. kerriepoeder
1 mespuntje cayennepeper
1 el. bloem
magarine
2 el. mangochutney
400 ml. gevogeltefond
150 gr. creme fraiche
zout
1 theel. suiker
1 theel. citroensap
Voorbereiding:
Ui fijn snijden.
Bereidingswijze:
Gember-, paprika-, kerriepoeder, cayennepeper en bloem in schaal mengen. Kipfiletpoulet door het mengsel halen. Magarine in de pan doen en kip ongeveer 5 minuten bakken. Na circa 3 minuten uien en knoflook toevoegen.
Mangochutney erbij doen en afblussen met de fond. Alles circa 10 minuten zachtjes laten koken. Creme fraiche erdoor roeren en met zout, suiker en citroensap op smaak brengen.
|
|
|